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安庆塔影:有温度的行者

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安庆惠园天台里酒店探味寻鲜。   

2013-08-10 16:28:29|  分类: 纪实摄影 |  标签: |举报 |字号 订阅

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安庆惠园天台里酒店探味寻鲜。 - 安庆塔影横江 - 安庆塔影横江新闻第一现场
 
安庆新闻网食尚频道美味试吃活动启动
2013年8月10日,我们带着热心的网友来到了安庆惠园酒店天台里店,开启了食尚频道“徽菜的探味寻鲜之旅”。
我们今日说试吃的菜品均为惠园独有的创意皖江菜,所谓创意皖江菜是惠园酒店在传统徽菜的基础上,利 用皖江山水赋予的食材优势,吸取淮阳菜和川湘菜及粤菜之特色与精华,在烹饪技艺上不断改进、创新, 形成的具有惠园特色的菜系。创意皖江菜集皖江当地盛产的山珍、河鲜等食材之大成,奠定了皖江菜之底 蕴,结合当地的茶树菇、竹笋、蕨菜,以及江河里的华鱼、鳜鱼、鲶鱼等食材,进行创意搭配,形成风味 清新、绿色美味的特色。
试吃后,网友们纷纷表示创意皖江菜清淡可口,创意十足,口感爽滑不腻,十分适合夏日品尝。

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农夫山泉炖野山菌:精选各种优质干料菌,用农夫山泉炖制24小时左右。汤清见底,汤鲜怡人,常喝能滋肺补肾、延缓衰老,提高人体免疫力。

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古法蒸江白鲈:产自长江入海口的两斤大鲈鱼,经过特殊工艺腌制,肉质洁白细嫩成瓣状,营养丰富。

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砂锅牛蹄:经过特制卤水卤熟的牛蹄肉质肥厚,口感软糯,食用完牛蹄后,麻辣鲜香的汤汁涮粉丝、各类蔬菜更是别有一番风味。

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堂灼虾滑:大河虾仁制成虾馅料搅拌好,下入烧沸的清汤中,虾肉洁白细嫩,入口爽滑有劲道,汤汁鲜美,吃完虾肉再佐以各种新鲜的蔬菜涮食,清新爽口,此菜富含大量人体所需的有机营养元素。

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什锦素拼:选料多样,味道温和,营养全面,这是一道非常适合夏季吃的菜肴,深受老人和小孩的喜爱。

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虾的诱惑:基围虾与花心藕的有机结合,色泽红艳,麻辣鲜香,酱香浓郁,令人食欲大开。

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韩式石锅饭:含有极高的营养价值,富含高纤维、各种维生素、糖、蛋白质以及丰富的矿物质等营养元素。

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金华笋干老鸭汤:炎热的夏季进食一种当地养的麻鸭煨制的汤,可以解暑去火,在汤中加入金华火腿和黄山的笋干,不仅能去腥增香,还能中和汤汁的肥腻,是一道养颜解暑的美味佳肴。

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泥鳅煮鸭红:肉质细嫩,味道鲜美。泥鳅是一种高蛋白、低脂肪的食品,被称为“水中人参”,鸭血具有吸尘润肺的功效,两者结合营养价值颇高。

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香煎大白刁:大白刁除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。

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  探味寻鲜。。。


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